猪肉去掉皮放在绞肉机中打成肉泥，然后放入切碎的香葱、生姜粉、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清、生粉、盐，朝一个方向搅拌，直到搅到肉馅粘稠时，放在一旁备用。
新鲜的香菇清洗干净，从中间切开一分为四，干香菇更加美味，只是需要提前浸泡。
丝瓜清洗干净，去掉皮，去皮的时候只需要刮掉表面薄薄一层就行，尽量保留丝瓜绿色部分，不只是色泽好看，而且营养丰富，丝瓜切成较小滚刀块。
锅烧热，放入少量油进去，用香葱根部炒出香味，然后加入清水，等锅中水烧至沸腾的时候，倒入丝瓜和切好的香菇。
转为中小火，用手挤丸子下入锅中，丸子全部下锅，水开之后继续煮4分钟左右，放入少量的盐，以及胡椒粉即可，盛到碗中的时候，放入香菜或者葱花来装饰。
这样一道夏日美味汤品就制作完成了，有菜有肉，装入汤碗即可上桌享用，老人孩子都适合，喜欢的朋友不妨试试哦！
安装App
