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千层糕(1/5)
木薯粉分成两份各200克 红糖浆: 红糖、水和木薯粉混合(水和木薯粉的比例2:1) 白糖浆: 牛奶、白糖和木薯粉混合(牛奶和木薯粉的比例2:1) 红糖浆和白糖浆分别搅拌均匀至没有木薯粉即可。
锅内烧热水,蒸的容器擦干水分刷油,隔水上锅倒入第一层白糖浆盖上盖子蒸两分钟(倒入的浆需要每次都搅拌一下,防止木薯粉沉淀)两分钟后揭盖倒入红糖浆,这样的步骤重复操作,待最后一层的时候蒸五分钟即可~
蒸好放凉后放进冰箱冷藏一晚,取出切块即可食用~
蒸了两份,这份加了椰蓉更好吃,椰香味十足
口感十足~有嚼劲~可以用来做下午茶的点心,很好吃呦~而且操作简单,材料也很简单,在附近的超市都可以找到~