面粉称重，放揉面桶中，加入盐、糖和酵母，盐和酵母避免放在一起。如有奶粉可适当加一些奶粉，味道会比较香浓。配方中糖量吃起来不甜，可以适当多加一些，60-80g均可。
加入液体，利用刮刀充分搅拌，变成絮状。接着加入两个鸡蛋，继续搅拌，变成絮状后用厨师机低档进行揉面。
揉面到扩展阶段，即取一块面团撑开，撕裂的小孔周围是不平滑有锯齿的样子，这时候往揉面桶中加入切好的黄油块，继续低档揉面，直到黄油与面团充分融合，换高速揉面直至完全阶段。期间要注意中途取面团观察状态，每次揉面十秒就要停下来看一下面团状态，不要过度揉面。
揉好的面团比较有韧性，延展性也很好。一只手不太好拍
勾重点，面团的扩展阶段、完全阶段的状态，厨师机揉面的做法已经有很多人发过，可自行搜索，但这步很重要却鲜少有人告诉初入烘焙坑的人，就是揉面后发面前需要将面团揉至表面光滑。
案板上撒少许面粉，借助刮刀将完全阶段的面团倒在案板上，手动揉至外表光滑，再放入揉面桶中开始第一次发酵。
夏天，室温发酵一个小时左右面团已经完成了一次发酵。用手指蘸少量面粉戳各洞，不回缩即可。
分成六份，搓成圆锥型，用保鲜膜盖上醒10分钟，以免下一步擀面时回缩。
10分钟左右，已经醒好，用擀面杖将每一个都
擀成如图形状
三个一组分别放入两个吐司盒中，开始二次发酵。这一步可以在常温状态下做，也可以在冷藏状态下，还可以放入烤箱，使用烤箱的发酵功能。
发酵至九分满即可。烤箱预热180度（长帝）。每个品牌烤箱脾气不同，根据自己烤箱适当调节温度。
预热好后将吐司盒放入，黑色吐司35分钟左右即可提前取出，金色不沾吐司盒继续烤10分钟。不盖盖子的那个需要在放入烤箱十分钟后加盖锡纸。
时间到，将吐司盒取出，倒在晾网上，待凉后切片，也可直接扯着吃……一片片的很有手感✌️
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