和之前制作哈根达斯步骤大同小异（感兴趣的可以去翻之前的作品）：
蛋黄+糖，拌至无砂糖颗粒。
将牛奶少量多次、缓慢地倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，防止烫成蛋花。
烧开一锅水，将蛋奶液隔水加热，期间不停搅拌（缓慢搅拌，不要产生过多泡泡，会影响成品细腻口感）。加热至划开纹路不会马上消失即可，放一旁冷却备用（冷却后蛋奶液会更浓稠）。
取出冷藏后的淡奶油，滴入香草精，用电动打蛋器打至微微有纹路即可。
（夏天隔冰水打发容易成功）
取一小撮打发好的淡奶油至冷却后的蛋奶液中，拌匀。之后倒回淡奶油中，继续拌匀。
轻轻震出气泡，抹平表面，盖上盖，转冰箱冷冻至少4小时。
Tip：
①杯子的口径需大于雪糕宽度；
②融化后，巧克力液的高度需大于雪糕长度，否则没法顺利挂皮。
③加椰子油的目的是为了稀释巧克力液浓度。太稠也没法顺利挂皮。
因为内馅（香草雪糕）温度很低，外层的黑巧会马上凝固，形成嘎嘣脆的脆皮。
这时候选择题来了。你可以选择移入冰箱继续小冻一会，也可以选择直接就地消灭它。反正我是选择后者。
“嘎嘣！”，矮玛，是这味道啊！~~~初恋的味道，啊不，学生时代的味道~~~
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