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薯片木瓜芥末虾(10/12)
将虾剥成虾仁，用剪刀从虾背剪开取出虾线，清洗干净
烧小半锅清水，水开后倒入虾仁，加入料酒去腥，大火再次煮沸腾后关火
煮熟的虾仁捞起过凉水清洗干净
用冰水浸泡5分钟左右捞起沥干水分备用
木瓜去皮去籽，切成大小均匀的小块（木瓜一定要9分熟或者全熟才好吃）
先将切好的木瓜摆放到盘中间（盘可以用大一点的，我这个盘子是10寸的）
将薯片摆入盘中（我用的是番茄味的，比原味的好吃）
取一个蘸料碟，挤入沙拉酱和芥末
用筷子搅拌均匀
将虾仁裹上芥末酱 摆放在薯片上，一片薯片一个虾仁
一口一个薯片虾，天呐！这是什么神仙味道？
成品图