夏天糕点#枣香杨梅绿疏糕(松软Q弹超好吃)(2/11)
准备以上食材
红枣去核备用、核桃去壳备用、糖红豆适量备用
红枣冲洗干净、锅中凉水烧开放入红枣煮一会儿
出锅放凉入搅拌机搅成泥再放入过滤网过一下口感更好
锅中入水杨梅去核放入锅中煮一下，过滤杨梅汁备用
笫一种面糊：面粉200g、酵母2g、木薯淀粉20g、水约200g可调整、再加入枣泥拌均匀、玉米油后加10g
第二种面糊：中筋面粉100g、杨梅汁80g、水适量、酵母1g、糖10g、木薯淀粉10g、玉米油后加5g 第三种面糊：中筋面粉100g、大麦若叶粉一小包、酵母1g、糖10g、木薯淀粉10g、水适量、玉米油后加5g
三种面糊都用刮刀分别按顺时针转一会儿、再加入玉米油继续搅拌均匀、盖上盖子发酵二次
小碗中刷油放入糖红豆、再按顺序加入三种面糊、中间加入核桃
面糊放好后震一下、这样可以了
水烧开上锅蒸18分钟、焖3分钟出锅放凉倒扣装盘、这美味健康的糕点完成了松软Q弹很好吃