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咸蛋黄虾仁葱油拌面(2/6)
洗净备好食材；
小米椒切小段，蒜切末，葱切段，鲜虾去壳去虾线； 冷水烧开后下手擀面，约5分钟煮熟后，捞出放在凉白开中，放凉后捞出沥干水分，放少许熟油拌下防止面变坨。
锅中加少许油，把虾仁炒熟盛出；放适量油烧热后放入葱段，炸出香味，葱段捞出。
锅中留有葱油，油热后放入蒜末，小米椒翻炒，再放入咸蛋黄翻炒均匀。
煮好的面条放入炒好的葱油汁中，加生抽，盐，虾仁拌匀，挤上几滴柠檬汁，撒上葱花完成。
过油后的香葱和面一起吃，真的太香啦！