鸡腿过热水煮一下，添加料酒，生姜，咸盐，过完水切花刀，准备蒜，姜 ，大料，辣椒，与过水的鸡腿一起放入高压锅中。

鸡蛋煮好，等凉了放入鸡腿锅中一起制作。

把事先准备好的调料放入高压锅中，在放一些生抽，老抽，料酒，加一些盐和冰糖即可，高压锅调整到20分钟，鸡蛋可以提前扒开，也可以直接放入，待二十分钟后这样一顿简单的卤鸡腿鸡就大功告成。