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海陆双拼牛蛙柴火鸡(3/6)
将宰杀好的牛蛙，鸡腿清洗干净备用
准备好洋葱，青椒，大蒜，生姜，花椒，干辣椒
锅烧热，冒热烟，倒入菜籽油，继续烧7成热，倒入生姜，大蒜，花椒，干辣椒，豆瓣翻炒出香味，依次倒入洋葱，青椒，继续翻炒
倒入鸡肉翻炒变色
依次倒入牛蛙，继续翻炒，待其变色，依次加入盐，胡椒，鸡精，生抽，耗油，糖翻炒均匀入味，倒入一瓶啤酒翻炒，盖上锅盖，大火闷烧，10分钟
10分钟后，开盖即食！有兴趣的可以发酵面粉，在锅旁边炕上几块粉面馍