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#夏日消暑，非它莫属#【姜汁皮蛋】风味独特(4/9)
最原始的皮蛋，外面包泥、滚糠，包裹保护作用
剥除后洗净
皮蛋剥去壳，刀两面抹上少许香油一切四瓣，杭椒切丁姜切末，要多多的姜末才好吃，要不怎么叫姜汁皮蛋呢
取小碗一个，放入姜末、杭椒、生抽、香醋、香油拌匀
成品图，切好的皮蛋摆盘，淋上调好的酱汁
成品图
成品图
成品图
成品图