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酸菜鱼(1/7)
选择清江鱼、黑鱼这类刺少的鱼，我选的是清江鱼，不到30元一条。请卖鱼漂亮姐姐将鱼宰杀清洗后片成片儿。
买的这种现成的酸菜鱼调料包，里面酸菜比较碎。喜欢吃酸菜，可以自己买点好的酸菜。
放入一些葱丝和姜片，倒一点料酒 ，用调料包里的粉料将鱼提前腌制20分钟。
锅中热油爆香酸菜。
加入适量的水，煮沸。
先后放入鱼片儿，放的顺序看酸菜鱼包装上的说明。（放鱼前我放了几块冻豆腐，也可以放点鱼丸豆皮之类的）
酸菜鱼出锅了，配上米饭，好好地享受自己做的美味！