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昂刺鱼豆腐汤(13/14)
昂刺鱼洗净、沥干水分
锅热之后倒油、➕一勺盐
倒入蒜泥和姜丝、煸出香味
倒入昂刺鱼、先不要翻身、煎一煎～
这个样子就差不多啦
倒入两碗清水、煮五到十分钟
煮鱼的同时、把蟹味菇洗一洗、放在一旁备用
豆腐泡在水里～
十分钟左右、鱼汤就白啦、这个时候倒少许料酒
嫩豆腐切块
放入锅中、炖个五分钟左右、加一点点盐调味
煮开之后、把蟹味菇倒进去
咕咚咕咚煮个五分钟左右、加入一小勺白糖、加一丢丢味精、奶白色的鱼汤就好啦！
最后撒上香菜碎和胡椒粉、大功告成！