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四川冒菜(2/11)
平菇洗净撕小点，火腿肠切厚点的片
豆腐切厚片，豆干切成长条状
肉切成薄片，加生抽、淀粉、辣椒面码味
牛肉丸、鱼丸备用
蒜和小米辣切细备用
一小块儿火锅底料备用
锅中到油烧热加火锅底料和大葱段大蒜炒香
加入水烧开后依次加入平菇、豆腐、藕、牛肉丸，鱼丸、瘦肉、豆腐干、苕粉、午餐肉煮8⃣️分钟
煮熟的菜装入大碗中撒上小米辣粒、蒜粒
再撒上白芝麻和韭菜粒
最后淋上烧热的菜籽油，冒菜出锅了！