准备好食材 一碗白面 一碗细玉米面 我用的就是普通玉米面 不是那种包饺子的细细的玉米面
盆里没有干面就可以了 现在玉米面全都成小团团了 放到一旁晾到不烫手
白糖20克 爱吃甜的可以出锅后蘸糖 白糖别放太多 放太多面不爱发
面疙瘩晾好了 打入两个鸡蛋 中等大小就可以 把酵母 白面 白糖倒进盆里 开始揉面
把面揉均匀 盖上盖子醒发到1.5倍大 我把面坐在了温水上 大约用了四十分钟左右
醒好的面按压排气 会比较粘手 水上摸油 团成长条团 如下图 此处想吃包子的可以把馅团进去 我上次包了几个大头菜馅 挺好吃的 也不会漏
第二层 摆好 （有平底锅的朋友此处可以铺成一整张饼 煎的时候就可以两面都有锅贴了 ）盖上盖子 再次醒发15分钟 打火 水烧开蒸13分钟 关火焖2分钟
焖好 出锅 这个时候已经可以吃了 但是我要给它煎一下 这样会更香
锅里倒油 多加一点 这个比较吃油 小火 一定要小火 放入玉米面干粮开始煎 小火煎 勤夹起来看看 避免糊锅
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