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香辣啤酒鸭！(4/5)
洗净的鸭子下锅干煸，小火炒出鸭油，这个时间段可以准备一些配料。
炒到鸭皮焦黄时，加入准备好的蒜头，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，炒香。
当出现混合的香味时，淋入一圈料酒，生抽，加入少许生抽调色。翻炒后加入啤酒
水稍微没过鸭肉，加入两根葱，味精，两勺盐，大火煮开后，转小火慢炖半小时。
感觉差不多的时候，加入洋葱块，加入胡椒粉翻炒片刻。撒上葱花就可以出锅了