紫米面包吐司(0/11)
将配方中除了黄油以外的所有材料混合
揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油
继续揉成可以拉出透明的膜
将面团等量分成2份并滚圆，盖保鲜膜室温让面团醒发30分钟
取松弛后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形
翻面以后左右向中间对折拍扁，并再次擀长，底边压薄边
自上而下卷起收口
收口朝下摆入吐司盒
在烤箱开发酵功能功能温度设置36度，加一碗温热水创造湿度，进行末次发酵，发酵至9分满
柏翠3040烤箱，放最底层，设置上下火160度40分钟
烘烤结束后马上出炉，震动模具两三下后，让吐司在晾网上晾凉至略有余温即可装袋！