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肉末蒸毛豆。(2/5)
准备好食材:肉末、毛豆、柠檬。
分批在肉末里加上，鸡蛋、淀粉、黄酒、生抽、蚝油，挤上柠檬水3~4滴（除腥味），搅拌肉末上浆。
毛豆事先用水焯一下，沥干水分。
毛豆平铺在肉末上，撒少许胡萝卜丁点缀。
锅中水烧开，上锅蒸12分钟即可。