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超好吃的枣泥酥(5/15)
首先准备好所需要的食材
水油皮，所需材料混合在一起，揉均匀，水油皮面团最好拉扯出膜，盖保鲜膜静置20分钟
油酥材料混在一起，揉搓均匀，成团，盖保鲜膜，静置20分钟
水油皮，油酥分成10份，枣泥馅料分成30克一份
每一份水油皮包一份油酥，捏紧收口
取一份按扁，从中间分别向两头擀成牛舌状后从一头卷起，全部卷好后盖保鲜膜松弛10分钟
再次按扁擀长，卷起，盖保鲜膜松弛10分钟
取一份，食指从中间按压一下，两边向内折，擀成片
包入枣泥馅料，虎口处往上推，捏紧收口，朝下按扁，擀成大小合适的圆片
用裱花嘴在中间压一个圆印，剪成大小均匀的16刀，然后每瓣都向一个方向扭一下
烤箱提前预热160度
全部做好后放入烤盘中，中间处刷少许蛋黄液，撒少许黑芝麻装饰下
长帝空气炸烤箱160度，上下火，中层，烘烤40分钟
成品图01
成品图02