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另类哈斯(
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除肉松外所有材料搅拌到手套膜状态,揉圆发酵到2-2.5倍大,排气分割成6份,滚圆松弛15分钟
取出一份面团,擀开成厚片,中间加入肉松,两边折叠到中间,然后擀开成长方形大概20CM*8CM
自上而下卷成柱状,依次做好后放入烤盘
,发酵至1-1.5倍大,表面纵向划开3个口,如果要哈斯的造型就不能像我一样下手太狠,轻轻一刀就好
我这边刷的是牛奶,也可以牛奶里加入炼乳再刷(炼乳:牛奶=1:1),看各人喜好!放入预热好的烤箱中层,160度22分钟。
这款面包表面是奶香脆皮,里面是松软的,加入肉松,带有一点咸香风味也更佳,大家可以试试
早上来一杯黑米糊,营养均衡又美味
加了肉松好香
有问题可以私聊我呢