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#夏日消暑，非它莫属#夏日冰爽黑白配-咖啡冻撞奶(2/6)
先调一大碗凉粉汁，可以做四小碗凉粉。把白凉粉和砂糖倒入碗中
加入400克沸水冲开
搅匀至砂糖完全融化，水温必须在90度以上，不然不会凝固哦
我一次做了四种口味，做咖啡口味的就在每个小碗中加入两克速溶咖啡粉即可，这个量可以做四个咖啡冻
把大碗中的凉粉汁分装到小碗里，把桂花糖搅拌均匀，静置待其变凉就放进冰箱里冷藏四十分钟，凝固即可
先把小盘子扣在小碗上，然后翻转过来让凉粉冻慢慢滑进杯子里，加入冰镇牛奶，就做好啦！这个比例的凉粉冻蛮结实的，基本不会碎掉哦。