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#夏日消暑，非它莫属#香煎鲤鱼(6/6)
这是做鱼肉火锅剩下的鱼片，要赶紧消耗掉。煎鱼片老人孩子都爱吃，因为没有鱼刺，吃起来省心。
鱼片清洗干净，加入料酒、少许盐、胡椒粉拌匀。葱姜去皮洗净切丝，加入鱼片中腌制10分钟左右。
腌制好的鱼片，少许加点面粉，拌均匀。
锅中加入适量的油，下入腌制好的鱼片，小火慢煎。最好用平底不粘锅，好操作，没有用炒勺也一样，我今天就没换锅，煎的也非常棒。
翻面小火煎熟。喜欢的还可以加点孜然，烧烤的味道。
出锅装盘，根据自己喜欢的口味调个蘸汁，口感更好。