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吃的到蓝莓的~蓝莓酥(5/13)
室温软化黄油,手指戳动洞即可
冷藏鸡蛋打散
白糖
黄油室温融化,手指能按出大洞 用打蛋器低速打至发白体积变大
加入糖粉,香草精,几滴,继续打至蓬松发白的状态
加入蛋液,分两三次一点一点加, 全加进去容易打至蓬松状态
打好的黄油,体积变大,蓬松有光泽
过筛筛入低粉, 倒入杏仁粉,奶粉,刮刀快速翻拌至无干粉,⚠️不要翻拌过度
翻拌均匀成团,稀了再加点低粉
搓成球,
中间按个圆圆的坑
加入提前自制的低糖蓝莓颗粒果酱,想加多少加多少,只要你喜欢,别流出来就好,预热烤箱……蓝莓果酱做法:https://www.xiachufang.com/recipe/105819936/
烤箱中层上下火170.~175度. 开风炉……12-15分钟出炉,奶香浓郁……晾至手温~咬一口酥酥软软的