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奶油泡芙：打开你的春日味蕾(3/16)
酥皮制作过程
容器里倒入软化好的黄油30g，白砂糖30g进行搅拌。
加入筛好的蛋糕粉30g搅拌均匀，直至形成面团。
将面团揉成圆柱体，用纸包好，冷冻备用。
泡芙主体制作过程
锅里倒入水50g、牛奶25g、盐1g、黄油45g，加热搅匀，煮沸后关火。
倒入过好筛的埃德蒙特蛋糕粉55g，快速搅拌，形成面糊。
将面糊放入搅拌机，调至快速，持续搅拌。并将准备好的蛋液分次加入面糊中。
将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，等分为直径约5cm圆形。
将冷冻好的酥皮面团取出，切成2mm～3mm的薄片，放在泡芙面糊上。
烤箱预热，230℃烤制30min。要注意烤泡芙中途不能开烤箱，会导致泡芙塌陷。
内馅制作过程
淡奶油160g, 打发。也可以根据自己的喜好在打发过程中加入可可粉或者抹茶粉。
将做好的泡芙皮对半切开，中间挤上制作好的淡奶油，一份香甜奶油泡芙就正式完工啦~
你的泡芙做好了么？千万别舍不得吃，刚出炉的泡芙口感格外棒哦！
你品，你细品~那是春天的味道。