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#夏日消暑，非它莫属# 香煎芋丝饼(16/17)
用料：香芋200克，粘米粉35克，海米1小勺，香菇肉臊1大勺，盐适量，油适量
海米洗净，用温水泡发。
切碎，备用。
芋头洗净去皮。
刨成细丝，
加入盐，油，拌匀。
加入米粉，拌匀，让芋头丝均匀地粘上米粉。
加入海米粒和肉臊，
拌匀。
铺在刷油的盘子上，压实。
放入沸水锅中，大火蒸15分钟。
熟透后出锅，冷却后放入冰箱冷藏过夜。
取出，切成大小相等的块。
锅中倒油，烧热，
放入芋丝饼，
底面煎黄，翻面，煎另一面。
两面金黄，出锅，趁热食用。