#夏日消暑,非它莫属#4分钟学会秒杀外卖的宫保鸡丁(
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鸡腿肉剔骨去筋切小块,用黄酒,盐,糖,白胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟
准备姜末,黄瓜切丁,花生炒熟,大葱切圈,红泡椒切碎备用
调制酱汁:一勺陈醋,一勺酱油,一勺糖,少量盐,两勺淀粉水,2勺清水
起锅烧油,下姜末蒜末爆香,腌好的鸡肉倒下去,倒适量黄酒翻炒干水汽
加一勺豆瓣酱,翻炒之后,将之前准备好的配料倒下去翻炒
将调制好的酱汁倒进去,翻炒,淋出锅之前投入蒜末,香葱和麻辣红油,完成