将150克淡奶油打发至六分发,奶油有纹路,但还是流动状态
小盆中加入120克巧克力币和40克椰子油,用50度以下的水把巧克力融化,这个量可能有点少,后面裹巧克力的时候可能不大好操作,可以把用量改成200巧克力加70克椰子油,没有椰子油就用黄油代替吧,但是黄油的用量要多用10~15克
融化好的巧克力就是这个样子,把巧克力液倒入高细深一点的杯子。
把冷冻好的雪糕裹上巧克力,不好操作的话就把杯子倾斜一下,由于雪糕非常凉,放置一小会巧克力就凝固了
巧克力脆皮雪糕就做好了,真是太好吃了,喜欢的就试试吧
将150克淡奶油打发至六分发,奶油有纹路,但还是流动状态