紫菜就是这种圆紫菜
可以尽量选择
头水紫菜
一般头水紫菜的会比较嫩一些
营养也比较高一些
当然普通紫菜也可以
紫菜撕条状
就随意的撕就好
放入料理机内
用料理机打碎
打碎成这样
不用太碎，但也不要太大
打成1cm左右的小条
最好买免洗的紫菜
会干净一点
炒白芝麻
芝麻洗一洗
水沥干
开中火
炒到水汽差不多干的时候
开小火
芝麻微微发黄就可以了
注意火候，不要炒焦了
如果有熟的白芝麻就可以省略这一步
芝麻炒熟后
关火
将海苔碎倒入锅中
放入芝麻油
如果没有芝麻油
也可以用橄榄油
或者玉米油代替
翻炒均匀
再开小火翻炒约15秒后
关火
就着余温继续翻炒至油和酱汁能够
均匀散布
千万别炒焦了
不然紫菜就会发苦
放凉后，紫菜碎就会变得酥脆
装罐密封
可保存一周的样子
芝麻紫菜碎可以怎么吃？
芝麻紫菜拌饭
咸甜鲜香的芝麻紫菜
配上一碗白米饭
特别的搭配
放入三明治
三明治里面放入一些
增加三明治的口味层次
放入烤山药片中
芝麻和紫菜
配上山药
烤的脆脆的
很香哟
烤山药片是下期小食的预告
已经发了菜谱了，点击查看我的菜谱
就能找到。
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