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一次发酵的花朵小面包(15/17)
所有材料黄油除外全部放入面包机内,启动和面程序
揉到光滑的面团后,加入提前软化好的黄油,继续揉面,揉到完全扩展阶段,既手套膜
取出盖保鲜膜静置十分钟
在揉面的过程时做椰蓉馅,软化好的黄油加糖,牛奶搅拌均匀,鸡蛋液分三次加入,每次都要充分搅拌均匀,加入椰蓉。
平均分成14份,放冰箱冷藏备用
静置好的面团简单轻柔几下
平均分成14份,盖保鲜膜防止水份流失
取其中一个面团擀圆
把椰蓉馅放入
用虎口收好收口朝下
取其中一个擀成圆饼
用刀距中心一厘米的地方划断,花型按自己喜好来
烤箱放一盘热水进行发酵
发酵至二倍大小时即可,烤箱提前预热160度,烤18分钟
烤好后,移到烤网上晾凉
椰蓉馅香喷喷的哒
成品图