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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香酥龙利鱼(4/7)
龙利鱼自然解冻，不要泡水哈，清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，切成图中的大小
加入少量的盐，料酒，十三香，多加一些黑胡椒，一颗鸡蛋，抓匀，再加一点点油，抓匀，腌制1～2个小时
腌制好的鱼肉加入玉米淀粉抓匀，状态看图片
把每一块鱼肉表面都沾满面包糠
油温加热到7成左右，放入裹好面包糠的鱼肉，表面金黄出锅，全部炸好后，把油温升高一点，把鱼肉复炸一遍，复炸时间很短，会让表面更加酥脆，色泽更好
炸好的龙利鱼装盘
吃一个看看，外酥里嫩，超级好吃，快试试吧