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午后茶点—瓜子酥糖(2/8)
准备食材，去皮的瓜子仁、白砂糖
锅内放少许油，翻炒瓜子仁，炒到微黄，盛出备用
锅内再放入白砂糖翻炒，先大火炒化，再调至小火
待白砂糖炒化至变色时，加入刚刚备用的那些瓜子仁
还是翻炒，使瓜子仁都裹上炒化的白砂糖
然后盛出，最好盛到大托盘里或者菜板上，用切刀压平、压薄，当然按个人喜好决定厚薄
微冷却切块
品尝一下吧