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#爱好组-高筋#咖喱牛肉炸包(7/10)
除了黄油,把所有材料混合,揉到出筋
出筋后再加入黄油继续揉,直到揉到可以拉出很薄不易破的
发酵40分钟~1小时,直到面团2倍大
将牛肉、洋葱、胡萝卜切成丁,炒熟
加入牛奶和咖喱块
咖喱煮化后,加入土豆泥,搅拌均匀成馅料 (多放一点土豆泥,吸收水分,馅料不要太湿)
发酵好的面团,分成小份
擀开,放入馅料和芝士片
裹上面包糠,二次发酵30~40分钟
放入油锅炸到金黄酥脆,即可