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湘味不可挡 — 黄金翅中(4/8)
鸡翅中洗净，两面都打好花刀，然后用清水浸泡三个小时，其中换几次水，用于把血水浸泡出来，要先打好花刀了再泡水。
腌制料：耗油、芝麻油、味极鲜、薄盐酱油、五香粉、孜然粉、肉桂粉、淀粉、姜末、蒜末、辣椒粉（我这个辣椒粉比较辣）抓均匀后放冰箱冷藏腌制入味，我放了24小时，因为有事去了。
平底锅倒油，稍微多点，把腌制好的鸡翅中放进锅里中火煎炸
翻个面继续煎炸
多翻几次面，两面煎炸好后倒入清水没翅中后盖上锅盖焖煮，火不要太大，容易焦糊。
水分收干后放葱花和香菜末
装碗出锅，翅中色泽金黄，汤色红亮，浓香扑鼻，口感细嫩辣爽。
好看又好吃，做法简单便捷。