6.加入粉类后用硅胶铲按压成絮状后用手指揉捏成团,成团后可以用手掌揉成光滑的面团(注意面团一压是会开裂的就对了)
1.将黄油室温软化,与10g糖粉混合,用打蛋器打至黄油发白细滑(糖粉可用白糖和细砂糖代替)
7.将面团放入冰箱中冷藏1个小时以上,(此步骤最好不要省,烤出的奶豆不容易开裂)
2.将熟蛋黄过筛至打好的黄油中,再用打蛋器充分溶合
9.入盘,入烤箱,上下火160度,烤15-20分钟(这里给给个参考,每个烤箱的脾气不太一样)
6.加入粉类后用硅胶铲按压成絮状后用手指揉捏成团,成团后可以用手掌揉成光滑的面团(注意面团一压是会开裂的就对了)
7.将面团放入冰箱中冷藏1个小时以上,(此步骤最好不要省,烤出的奶豆不容易开裂)
9.入盘,入烤箱,上下火160度,烤15-20分钟(这里给给个参考,每个烤箱的脾气不太一样)