锤子肉(
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里脊肉洗净切成薄片备用！
切好的里脊肉两面都裹上一层淀粉！
用擀面杖敲成薄片！使劲儿的敲，越大越薄越好！
就像这样就可以了！
依次把所有的肉片都锤好！
葱切成葱花，香菜切成段备用！
碗中放入适量的紫菜，葱花，香菜段，一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，两勺生抽，一勺白醋，一勺胡椒粉，适量的香油！
加入适量的开水搅拌均匀调成汤底！有条件的可以加入鸡汤或者大骨汤，味道会更鲜美哦！
锅中水开下肉片，煮两分钟左右即可捞出！
煮好的肉片放入汤底中，搅和搅和，鲜嫩可口不塞牙的锤子肉就做好啦！
成品图
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