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一碗喝不够——肉丸鲜菇汤(3/7)
猪肉剁碎，加入生抽，盐，生粉或淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，往盘中摔打数下，增加肉感弹性
然后挤出一堆小肉丸
锅中烧干水分下蒜蓉，放油翻炒几下
加入鲜菇，微微煎出鲜香的菇汁
加入水
水开了，煮4-5分钟，放入肉丸，待肉丸煮熟即可，按肉丸大小自行判断~我这煮了一分钟不到
刚刚被拿走鸡蛋清的蛋黄不要丢，放下去打个蛋花，增香又营养