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#夏日消暑，非它莫属#金玉满堂-快手凉拌火腿鸡蛋丝香椿苗(5/8)
香椿苗剪掉根部，把香椿籽壳儿洗净，沥干水份备用；鸡蛋打散，再切一段火腿备用
鸡蛋液里加入一勺淀粉，一勺清水，搅匀；也可以先调成水淀粉再倒进去不会结疙瘩
锅里刷一层薄油，把鸡蛋液倒进去，转动锅子让鸡蛋液摊薄，凝固后翻个面，两面金黄即可出锅
在熟食板上把蛋饼切成细丝
火腿也切成细丝
把火腿丝、鸡蛋丝和香椿苗都放进大碗里
加一勺生抽，半勺芝麻油，基本可以不加盐，或者根据口味酌量加一点点
用筷子轻轻翻拌均匀即可上桌咯！