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星月蒸糕(1/17)
山药切小段，紫薯切小块。 »山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。
把山药段和紫薯块放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。
玻璃蒸盘放至固定位置，选择“蒸蔬菜”功能，按“+-”键，时间设定为20分钟，按下“启动”键，电饭煲开始工作。
蛋清和蛋黄分离。
干磨杯中倒入60克山药段和蛋黄。
把干磨杯放入破壁机中，按启动键，破壁机工作1分钟，把山药搅打成泥，倒出在碗中。
山药鸡蛋泥中倒入10克中筋面粉，搅拌均匀。
剩余的山药段，紫薯块和蛋清也用破壁机搅打成泥。
搅打好的紫薯山药泥中倒入10克中筋面粉，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。 »加入柠檬汁，酸碱反应会让紫薯山药泥的颜色更亮眼。
把一小部分山药蛋黄泥倒入裱花袋中，剪小口。
在铺有硅油纸的模具中挤上星星和月亮的形状。
热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸5分钟。
把紫薯山药泥倒入模具中，抹平表面，继续倒入剩余的蛋黄山药泥，抹平表面。
热水上蒸锅，盖上盘子，继续蒸25分钟。
取出，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
切块。
一款软软嫩嫩的星月蒸糕就做好了，紫色和黄色的搭配，层次分明，加上月亮和星星的元素，宝宝肯定会很喜欢！