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万能炒杂菜(10/11)
一块肥瘦相间的猪肉切成小颗粒。
一小把长豇豆切碎，毛豆去皮清洗干净。
辣椒，泡椒，大蒜切碎。
准备一点腌好的酸菜。
锅中烧油加入猪肉炒至变色。
加入辣椒蒜末炒出香气。
加入豆角，毛豆翻炒均匀
加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，适量食盐和清水炖煮一下。
水分收干后，加入腌酸菜快速翻炒。
出锅前加入几滴花椒油提味即可。
搭配上自己蒸的窝窝头，好吃到停不下来。