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#夏日消暑，非它莫属# 肉末芋头煎饼(17/18)
用料：熟芋头150克，肉末35克，水发香菇15克，海米1小勺，葱1根，面粉45毫升，淀粉25毫升，牛奶50毫升，盐适量，五香粉少许，油适量
海米洗净加水浸泡。
香菇与葱分别切碎，备用。
芋头蒸熟捣泥。
锅中倒油，烧热。
依次放入肉末，香菇，海米，炒香。
加盐，五香粉调味，放葱花，翻炒几下，出锅。备用。
面粉与淀粉混合过筛、
加入牛奶。
搅拌成均匀糊状
倒入芋泥。搅拌均匀。
加入炒好的肉馅。
拌匀。
锅中倒油，烧热。
放入适量芋头糊，摊成饼状。
盖上盖子，中小火焖煎2-5分钟。
翻面，中小火煎另一面。
两面金黄，出锅。趁热食用