将紫色圆葱剥去老皮，洗干净，然后切碎就行了，切圆葱的时候，把菜刀用冷水冲洗一下，这样不会辣眼睛的。
冷冻的海鱼籽，先解冻然后再切成块备用，这海鱼籽有点咸味。
不沾锅里加植物油，油热了把鱼籽下锅翻炒，炒的过程中鱼籽会爆起来。
快速的翻炒几下，将圆葱下锅一起翻炒，这样鱼籽就不会爆得到处都是了。
加料酒一勺解腥腻味道，然后翻炒一下菜，再加盐翻炒菜，盐就会融化的很快了。
圆葱是比较好炒的菜，翻炒几次就会变色熟了，生的圆葱都有很多人在吃。
加点生抽调解一下味道，我做菜调料都比别人加的少一些，比较喜欢吃清淡的菜。
洋葱誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。
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