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网红肠仔包(12/18)
面团食材大集合
所有食材称量一起，采用厨师机搅拌制作
厨师机采用中速搅拌形成较粗的膜
加入黄油进行慢速搅拌，至黄油完全吸收
快速搅拌面团，至面团形成较薄的手套膜
放入干净的玻璃碗中进行一次发酵，体积大约发酵一倍大；
表面馅料的装饰食材集合
取出发酵好的面团，采用手指戳个洞面团没有回缩就是发酵到位了；
将面团均等分割5等份，并搓圆松弛；
将面团擀制牛舌状
/面片收起搓条，搓成两倍烤肠大小的长条，备用
将面条对折并收紧端口；
面团表面撒上玉米粒；
玉米粒上撒上芝士
将烤肠放在面团中间部分，并挤上沙拉酱和番茄酱，将面团放入醒发
取出发酵一倍大的面团进行烤焙
/上下火200度烤焙18分钟即可；
诱惑满满的肠仔面包就做好了。