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紫薯花生西米露(
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花生用温水浸泡1小时;
锅中烧开水后放入西米,煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟;
紫薯去皮切小块;
锅中放入花生,紫薯,加清水没过材料后二寸,大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖;
加入煮好的西米,再炖半个小时即可。
经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了,西米变成了紫色......