青椒肉丝(
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把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。
放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。
翻炒，再开大火，炒至变色（白色，断红），舀出放盘中备用；加入青椒炒一下；加入已炒好的肉，进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅
