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黄金乡小窝头(3/9)
窝窝头主料，玉米面北方叫棒子面或者包谷面，比例占七！
占三的豆粉，我用的黑豆打的粉！
加入自家酿的糖桂花，肉松用的黄金乡肉松，还有葡萄干！
记住一定要用温水，搅拌均匀，要活的干一些！
先用手大概把窝窝头分均等份，一个在一两左右，我的偏小，一斤做了12个！
做之前用水打湿手、粉面才不会沾手，把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖！
上锅蒸20分钟！
蒸的时间根据窝头大小决定，我的小所以20分钟，喜欢大个的就蒸30-40分钟！
肉松、葡萄干和桂花味简直绝配！