先将鸡腿去骨，这个可以参考我的《夏天冻着吃才更过瘾！———七里飘香酱猪肘》那篇里的剔骨法，用剪刀沿着骨头剪一个口子，然后沿着筋膜轻松剪下骨头，如果觉得剪刀习惯的话也可以用刀，但是要注意手哈~要细心耐心哦~
然后取来一个钢盆，将剔过骨的鸡腿放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。
将处理好的鸡腿肉放入腌料中放入冰箱冷藏腌渍一个晚上。
从冰箱里取出腌渍好的鸡腿，同事预热烤箱，至上下火200度。
取一张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，并用锡纸包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烘烤约23分钟。然后取出烤盘，小心的打开锡纸，看看是不是烤好了，稍微让它凉一下再切成厚片摆在盘中，淋上烤盘内的剩余酱汁就好啦。
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