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酱爆土豆片(5/6)
土豆截面切薄片；
洋葱切块，香葱的葱白与葱绿分别斜刀切粒，蒜瓣切片；
土豆片煎成金黄色备用；
开锅，开大中火，锅热放适量菜油润锅，加入葱白和蒜片，爆香；
倒入综合酱3大匙，炒香，加洋葱块，拌炒至刚熟；
倒入煎过的土豆块，加热水约1/4杯，快速翻炒均匀翻炒动作要快，汁很快被吸干，尽量翻拌至每片土豆都被裹上汁时，撒上葱花，翻炒几下即可出锅享用。