面粉加酵母边加水边搅拌，和成团包起来醒1个小时，夏天冷水就可以不用加温水
肉馅加适量盐、姜末、葱末、生抽，加一点点水朝一个方向搅拌，搅拌上劲成团就行，再加入泡好剁碎的梅干菜，也是同一个方向搅拌成团备用，肉馅和梅干菜多点少点没关系，多了冻起来下次再用
面发好后，揪成50--60g大小的面团，摁扁包馅，像包包子一样包起来，收口那面朝下压扁，撒上芝麻用手压扁，慢慢压成你想要的形状，拿手压就行别用擀面杖，用擀面杖容易把皮弄破把馅挤出去
一个个做好，表面刷层油，不刷也行，刷油会酥脆点，烤箱200度15分钟，根据自家烤箱适当调整时间，烤到表皮焦黄就行
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