鸡蛋火腿炒面(
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小油菜清洗干净,胡萝卜洗干净去皮备用。
面条,鸡蛋,火腿肠准备好。
胡萝卜切丝,火腿肠切块,葱和大蒜切末,鸡蛋打散备用。
锅中水烧开,放入面条煮熟。
煮熟之后的面条过两遍凉水,捞出沥干水分。
锅中倒入适量油,先把鸡蛋炒熟,然后盛出来备用。
炒锅再次倒入适量油,油可以稍微多一些,这样炒面才更香,放入胡萝卜丝和火腿肠翻炒。
然后在放入小油菜翻炒均匀。
加入1小勺盐,1勺生抽,1勺老抽调味。
倒入面条翻炒两分钟就可以了。
关火后加入蒜末即可。
出锅装盘,哇!这个颜色就很有食欲吧!