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#爱好组-高筋# 咖啡吐司，不一样的风味吐司面包(6/11)
材料备好，我用的是三合一咖啡，用温水冲开，咖啡和水的比例为1:3。
咖啡液放入面包桶内，在放入鸡蛋液，玉米油，水、砂糖和盐；筛入面粉，放入酵母
启动面包机的和面程序，和面两个程序在饧发，也就是和面大40分钟后发酵，1小时后面发好。
分成三个面剂子，简单整理。
先把剂子擀成长椭圆形，卷起
再顺过来卷起。
放入土司盒二次发酵二次发酵
发酵7分满
放入预热好的烤箱内，中下层，上下火170度，烘烤40分钟
成品
成品