蒜蓉辣酱(
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辣椒带蒂洗干净晾干水分
晾干后再把辣椒蒂摘掉
锅里烧少量食用油放凉备用
辣椒稍微切一下方便使用机器
50克生姜削皮切成片
150克大蒜剥掉外皮
把辣椒大蒜姜片都放在机器盒里
把它搅打成碎末
打好后加一勺高度白酒，适量盐搅拌均匀
装到干净干燥的密封罐里压平排出空气
倒入食用油增味，也可延长保质期
让食用油稍微渗透到下层
盖上盖子放阴凉避光处密封保存
